Consells i receptes

La nespra, nespra del Japó, nesprer, nispro, micaco és la primera fruita de primavera estiu de pinyol que es cull a la nostra zona, originaria d’Àsia va substituir l’espècie europea uns dos segles enrere. Fruit de color ataronjat, de carn ferma, sucosa, compacta, de sabor dolç, àcid i refrescant. No destaca en elevats continguts nutricionals concrets però té propietats molt interesants com la fibra, antioxidants, provitamina A, magnesi i potassi.

La provitamina A té una important funció antioxidant que protegeix davant de l’acció dels radicals lliures. Està implicada en la protecció de la nostra pell de cara a l’estiu i molt necessària durant l’embaràs. La vitamina B1( tiamina) essencial per al bon funcionament del sistema nerviós, també actua com a coenzim per la transformació dels hidrats de carboni.

Pel que fa als minerals, el potassi s’ha de trobar en equilibri amb el sodi en el nostre organisme. Aquest mineral esta implicat en la transmissió nerviosa, contracció muscular, funció cardíaca. El magnesi es relaciona amb un bon funcionament intestinal(en excés lleuger efecte laxant), sistema muscular, sistema ossi i sistema nerviós, ajudant també al nostre sistema immunològic.

A més a més, és ric en fibra que ajuda al nostre sistema intestinal i aigua ajudant a la hidratació correcta del nostre organisme i al sistema excretor.

La nespra actua com a un bon regulador intestinal pel seu contingut, en fibra, magnesi, tanins i pectina. Redueix l’acidesa gàstrica gràcies a la pectina i els àcids com el cítric, el màlic i el tartàric. Posseeix efectes antioxidants gràcies al betacarotè les fruites i verdures de color taronja en contenen, aquest antioxidant ajuda al bon manteniment d ela pell de cara a l’estiu i pot ajudar a contribuir a reduir el risc de patir malalties degeneratives. És diürètic gràcies al seu contingut en potassi i els àcids com el cítric, facilitant l’eliminació de sediments a través de l’orina.

Aquest fruit cal menjar-se’l madur ja que verd pot resultar indigest. En el cultius en els que no s’han utilitzat productes químics sovint apareixen taques negres que no afecten a la qualitat del fruit.

ESTIGUES INFORMAT DE LES NOSTRES RECEPTES, CONSELLS I MOLT MÉS!