Consells i receptes

Biocop Productos biológicos, amb seu a lliça de vall ha llençat una nova gamma que es diu "Nuestra Cocina" en la que elaboren diversos productes en un nou obrador a les seves instal·lacions a partir de productes frescos. Aquests productes són sense lactosa i menys el caldo de pollastre són vegans, aquesta nova iniciativa es caracteritza per l'elaboració de productes els més semblants als fets a casa possibles intentant prescindir de tots els ingredients no necessaris.
-Gamma de brous: Biocop ha millorat les receptes anteriors realitzades a partir de verdures ecològiques. Realitzen el brou a cocció lenta durant més de tres hores, un cop finalitzada la cocció es condimenta amb oli d'oliva verge extra i sal. Posteriorment es cola el brou (no es filtra) procés que ajuda a conservar millor els nutrients i les propietats. Els brous es poden utilitzar com entrants o com a base de sopes, arrossos, plats de pasta, etc..
-Gamma de cremes lleugeres: Elaborades amb ingredients de fàcil digestió en les que s'hi utilitzen oli d'oliva verge extra i especies, a punt per consumir tant fredes com calentes. De moment hi ha tres referències la de pastanaga amb llenties vermelles al curri, la de carbassó amb menta i la de moniato, pastanaga amb fonoll.
-Gamma de patés vegetals: Vegans i sense gluten de textura cremosa i suau. Són una font de proteïna vegetal, sense llevat i sense ingredients com la soja i el tofu. Realitzats amb oli desodoritzat de gira-sol, amb pipes de gira-sol de la UE i com a gelificant s'utilitza l'agar agar gelidium. Han tret tres productes: de pebre, de remolatxa i de xampinyons.

ESTIGUES INFORMAT DE LES NOSTRES RECEPTES, CONSELLS I MOLT MÉS!